Para quem é vegetariana, ou para quem segue uma dieta de restrição à carnes, a quinoa é um ótimo complemento no quesito proteínas. O valor das proteínas encontradas na quinoa é superior ao de todos os demais cereais. Fonte de aminoácidos a quinoa possui todos os aminoácidos necessários ao nosso organismo, inclusive aqueles que o organismo não fabrica naturalmente.
Além disso a quinoa contém vitaminas A, B1, B2. B3, B6, C e E; é rica em ômega 3 e 6, e possui minerais como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês.
Sem falar nos indícios de que seus fitoestrógenos, que cumprem o papel de hormônios no organismo, ajudariam a afastar a osteoporose nas mulheres depois da menopausa.
O alimento é especialmente útil às crianças, pois contém lisina, um componente relacionado ao desenvolvimento da inteligência, da rapidez de reflexos e de outras funções como a memória e a aprendizagem.
Outra indicação da quinoa é aos atletas. O cereal, além de ajudar na recuperação das fibras musculares, é de fácil digestão e contém pouco colesterol e gordura — perfeito para quem faz exercícios físicos.
Pesquisas recentes apontam que as fibras e a saponina, substância detergente que recobre a quinoa, poderiam reduzir os níveis de colesterol produzido pelo fígado. Incluí-la no cardápio seria também uma maneira de combater a obesidade.
Enfim, com tantos benefícios, realmente vale à pena incluir este cereal em sua dieta, mesmo que você não seja vegetariana.
De origem andina, a quinoa pode ser encontrada na forma de grãos, farinha e flocos. Os grãos são arredondados e sua textura é macia. Em princípio, o grão conservaria melhor os nutrientes do que derivados como a farinha. Você pode encontrá-la na maioria dos supermercados, e uma forma de consumí-la bem é misturar os grãos hidratados à sua salada, ou consumir os gaos cozidos e temperados a gosto.
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Uso a Quinoa diariamente, em vitaminas, saladas de frutas e danones. É otimo p/ perder peso e controlar o colesterol alto, tbém ajuda a controlar o stress.
Fantastico , adoro coisas naturais pena q ainda e cara mas vou a proucura para fazer uma mistura com a semente d ninhaça e fazer um uso de uma colher de manha e uma a noite ambas misturada com leite da ROÇA…
comprei e adorei fiquei mais esposta.
Estou usando a pouca tempo mas já pode comprovar seu benecifios me sinto mas deposta a pele ficou mas visosa sempre era acometida por gripes e resfriados hoje já ñ sei o que e isso.
Eu uso Quinoa na bebida láctea uht com cereais da marca Piracanjuba,é ótimo eu adoaro!!!!!
eu ganhei da minha sogra os flocos de quinoa e amei, pois gosto de comer pura, mas não sabia que é tão boa assim.